หมู่บ้านน้ำตาลสด

หมู่บ้านน้ำตาลสด ตั้งอยู่ที่บ้านปากน้ำ หมู่ที่ 11 ถนนวนะภูติ ตำบลปากน้ำ อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา หมู่บ้านแห่งนี้เป็นแหล่งผลิตน้ำตาลสดพร้อมดื่มแห่งเดียวในภาคตะวันออก โดยนักท่องเที่ยวที่มาเยือนจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตเกษตรกรผู้ผลิตน้ำตาลสดอย่างใกล้ชิด รวมถึงได้เรียนรู้กระบวนการทำน้ำตาลสดตั้งแต่ต้นจนจบ และลิ้มรสน้ำตาลสดหอมหวานจากแหล่งผลิตโดยตรง

 

หมู่บ้านน้ำตาลสดมีชื่อเสียงด้านการผลิตน้ำตาลสดจากต้นตาลโตนดมานานหลายปี โดยชุมชนแห่งนี้ยังคงสืบทอดวิธีการผลิตน้ำตาลสดแบบดั้งเดิมจากบรรพบุรุษ ทำให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง นอกจากจะเป็นแหล่งรายได้สำคัญของชาวบ้านแล้ว น้ำตาลสดที่ผลิตจากหมู่บ้านนี้ยังมีชื่อเสียงในเรื่องของความสดใหม่และความหอมหวาน

 

กระบวนการผลิตน้ำตาลสดเริ่มต้นตั้งแต่การปีนต้นตาลสูงระฟ้าในช่วงเช้าและเย็นเพื่อรองน้ำตาล โดยชาวบ้านจะนำกระบวนการสกัดน้ำตาลมาผ่านการต้มให้สุกและกลั่นจนได้เป็นน้ำตาลปึกหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น น้ำตาลสดพร้อมดื่ม นักท่องเที่ยวสามารถชมทุกขั้นตอนของการผลิตนี้ได้อย่างละเอียด ซึ่งเป็นโอกาสดีที่จะได้สัมผัสถึงความตั้งใจและทักษะของเกษตรกรผู้ผลิต

 

นอกจากการชมกระบวนการผลิตน้ำตาลสดแล้ว นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มรสน้ำตาลสดที่มีรสชาติหอมหวาน และเลือกซื้อสินค้าพื้นบ้านกลับบ้านเป็นของฝาก เช่น น้ำตาลปึก น้ำตาลสดพร้อมดื่ม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ชาวบ้านทำขึ้นเอง เช่น หมวกกุ้ยเล้ย นอกจากนี้ยังมีงวงตาลตัวผู้ซึ่งชาวบ้านเชื่อว่ามีสรรพคุณรักษาโรคเบาหวานได้

 

น้ำตาลสดเป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างรวดเร็วและเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียมและแคลเซียม ซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพให้แข็งแรง อีกทั้งยังเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ปราศจากสารเคมี ทำให้ได้รับความนิยมทั้งจากคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

 

หมู่บ้านน้ำตาลสดถือเป็นตัวอย่างของการส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนผ่านโครงการ OTOP (หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์) ซึ่งทำให้ชุมชนมีรายได้จากการขายผลิตภัณฑ์น้ำตาลสดและสินค้าที่เกี่ยวข้อง ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่นและยังสร้างความยั่งยืนให้กับชุมชน

 

การเยือนหมู่บ้านน้ำตาลสดเป็นโอกาสในการสัมผัสกับวิถีชีวิตเกษตรกรผู้ผลิตน้ำตาลสดอย่างแท้จริง นักท่องเที่ยวจะได้เรียนรู้กระบวนการผลิตน้ำตาลสดอย่างละเอียด และมีโอกาสเลือกซื้อสินค้าพื้นบ้านที่มีคุณภาพกลับบ้าน ทั้งหมดนี้ช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และการสนับสนุนเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืน

 

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่สำนักงานเกษตรจังหวัดฉะเชิงเทรา โทร. 0 3851 1635 หรือศูนย์บริการนักท่องเที่ยว หมู่บ้านน้ำตาลสด