มูร่าห์ฟาร์ม

มูร่าห์ฟาร์ม ตั้งอยู่ที่ตำบลหนองไม้แก่น อำเภอแปลงยาว จังหวัดฉะเชิงเทรา เป็นฟาร์มควายนมแห่งแรกของประเทศไทย ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2546 โดยมีวิสัยทัศน์ในการพัฒนาและส่งเสริมการเลี้ยงควายนมอย่างเป็นระบบวิทยาการ มูร่าห์ฟาร์มเป็นแหล่งเรียนรู้ที่สำคัญในด้านการเลี้ยงควายนม การรีดนม และการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำนมควายไปสู่สินค้าที่มีคุณภาพ ส่งจำหน่ายทั้งในท้องถิ่นและในกรุงเทพฯ

 

ประวัติและการก่อตั้ง มูร่าห์ฟาร์มเริ่มต้นด้วยความมุ่งมั่นในการสร้างฟาร์มควายนมที่มีคุณภาพสูง โดยใช้วิทยาการในการปรับปรุงพันธุ์ควายเพื่อให้ได้สายพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมของประเทศไทย ตลอดเวลาหลายปี ฟาร์มได้พัฒนากระบวนการเลี้ยงควายและการรีดนมอย่างเป็นระบบ จนได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง เช่น นมสด ครีม ไอศกรีม โยเกิร์ต และชีสมอซซาเรลลาที่เป็นเอกลักษณ์

 

มูร่าห์ฟาร์มไม่เพียงแต่เลี้ยงควายนม แต่ยังเน้นการแปรรูปน้ำนมควายเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น นมสด ที่มีรสชาติหอมมันและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง, โยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่อุดมด้วยโปรไบโอติกส์, ไอศกรีม ที่ใช้วัตถุดิบจากน้ำนมควาย มอบความเข้มข้นและรสชาติที่นุ่มนวล, ชีสมอซซาเรลลา ที่ขึ้นชื่อในเรื่องความนุ่มและความยืดหยุ่น เป็นที่ต้องการของตลาดอาหารทั้งในและต่างประเทศ

 

มูร่าห์ฟาร์ม ยังเปิดโอกาสให้ผู้ที่สนใจเข้ามาเยี่ยมชมฟาร์มและศึกษาดูงาน โดยนักท่องเที่ยวสามารถเรียนรู้กระบวนการเลี้ยงควายนมอย่างใกล้ชิด เริ่มตั้งแต่การให้อาหาร การดูแลสุขภาพของควาย ไปจนถึงการรีดนมควาย ซึ่งถือเป็นประสบการณ์ที่หาได้ยากในฟาร์มควายนมในประเทศไทย การเข้าชมฟาร์มจะต้องทำการนัดหมายล่วงหน้าเพื่อการจัดเตรียมที่เหมาะสม

 

สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสบรรยากาศของฟาร์มแบบเต็มอิ่ม มูร่าห์ฟาร์มมีบริการที่พักแรมในบรรยากาศสบาย ๆ ค่าบริการคนละ 400 บาท ซึ่งรวมอาหาร 3 มื้อ ที่ปรุงจากวัตถุดิบภายในฟาร์ม เช่น นมสด ชีส และโยเกิร์ตที่ผลิตเอง ผู้ที่มาพักจะได้เพลิดเพลินกับการใช้ชีวิตท่ามกลางธรรมชาติ และเรียนรู้วิถีเกษตรกรในท้องถิ่น

 

นอกจากนี้ยังมีร้านอาหาร “มูร่าห์คาเฟ่แอนด์บิสโทร” ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ บริเวณหมู่บ้านสัมมากร ถนนรามคำแหง 112 ซึ่งจำหน่ายผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จากฟาร์ม รวมถึงเมนูอาหารที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ เช่น ชีสและนมควาย

 

การเดินทาง มายังมูร่าห์ฟาร์มสามารถทำได้สะดวกจากอำเภอเมืองฉะเชิงเทรา โดยใช้เส้นทางหลวงหมายเลข 304 ไปทางอำเภอบางคล้า แล้วแยกขวาเข้าสู่เส้นทางหลวงหมายเลข 3121 มุ่งหน้าอำเภอแปลงยาว จากนั้นมุ่งหน้าสู่บ้านหนองไม้แก่น ซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณ 30 กิโลเมตร ฟาร์มตั้งอยู่ใกล้กับโรงเรียนบ้านหนองไม้แก่น ทำให้เดินทางได้ง่ายและสะดวก

 

มูร่าห์ฟาร์มเป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่รักการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและต้องการสัมผัสประสบการณ์เกี่ยวกับการเลี้ยงควายนมอย่างใกล้ชิด ที่นี่ไม่เพียงแต่ให้ความรู้ด้านการเลี้ยงควายเท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ