ร้านกากั้น อาหารอินเดีย

วันเปิดทำการ: ทุกวัน

เวลาเปิดทำการ: 18.00 - 24.00 น.

 

ร้านกากั้น อาหารอินเดีย 68/1 ถนนเพลินจิต ตำบลลุมพินี อำเภอปทุมวัน จังหวัดกรุงเทพมหานคร ร้านอาหารอินเดียระดับ 2 ดาวมิชลิน ร้านตั้งตามชื่อของเชฟ ที่ชื่อ Gagan Anand จากเมืองโกลกาตา ประเทศอินเดีย

 

ซึ่งประวัติของเชฟนั้นไม่ธรรมดา โดยเริ่มต้นอาชีพเชฟ และสะสมประสบการณ์จากร้าน elBulli ซึ่งเป็นร้านอาหารที่โดดเด่นในด้าน molecular gastronomy โดยเฉพาะ 

 

ภายใต้ความดูแลของเชฟระดับปรมาจารย์อย่าง Ferran Adia ซึ่งเป็นทั้งครูผู้สอน และแรงบันดาลใจของเชฟ Gaggan นอกจากนี้เชฟยังเคยเล่นซีรีย์ของ Netflix ในเรื่อง Chef's Table อีกด้วย จึงเป็นเครื่องการันตีความสามารถของเชฟได้อย่างหมดจด

 

ร้านกากั้น เป็นร้านที่ติดอันดับ 1 ของ Asia’s 50 best restaurants 4 ปีซ้อน และ อันดับ 5 ของโลกในปี 2018 จุดเด่น คือร้านอาหารอินเดียแนว Progressive ที่ผนวกรวมเทคนิคของครัวสมัยใหม่ และอาหารสไตล์เฉพาะที่นำหลักการแห่ง Modernist Cuisine ที่มากด้วยลูกเล่น ความน่าตื่นเต้นให้กับอาหาร

 

ร้านกากั้น เมนูอาหารทุกเมนูล้วนแต่แปลกใหม่ สร้างสรรค์ ลงตัวทั้งรสชาติ รสสัมผัส และระดับของเครื่องเทศที่ผสมกันอย่างพอดี ภายในร้านใช้การตกแต่งที่เรียบง่าย ใช้สีขาวทั้งหมด สามารถเลือกนั่งที่เคาน์เตอร์เพื่อสัมผัสบรรยากาศการปรุงอาหารของเชฟได้อย่างใกล้ชิด ด้ยทีมเชฟที่มากกว่า 30 คน จึงนับเป็นประสบการณ์ที่แน่นไปด้ยคุณภาพ รสนิยม และบรรยากาศที่น่าจดจำ