โบ.ลาน

Rating: 4/5 (1 votes)

วันเปิดทำการ: วันพุธ - วันอาทิตย์

เวลาเปิดทำการ: มื้อกลางวัน 12.00 - 14.30 น. มื้อเย็น 18.00 - 24.00 น. (วันพุธ ให้บริการเฉพาะมื้อเย็น)

 

โบ.ลาน 24 ซอย สุขุมวิท 53 ตำบลคลองตันเหนือ อำเภอวัฒนา จังหวัดกรุงเทพมหานคร สุดยอดร้านอาหาร 1 ใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย จากการจัดอันดับของ The World's 50 Best Restaurants Academy นอกจากนี้ยังการันตีความสำเร็จจากรางวัลมิชลิน 1 ดาว

 

โบ.ลาน เป็นร้านอาหารไทยที่เปิดมานานกว่า 14 ปี คิดค้น ปรุง โดยเชฟโบ ดวงพร ทรงวิศวะ และเชพดีแลน โจนส์ โดยเชฟทั้ง 2 จะเปลี่ยนแปลงวัตถุดิบไปตามฤดูกาล ซึ่งทางร้านจะสรรหาวัตถุดิบคุณภาพจากเกษตรไทย วัตถุดิบจากเกษตรอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น มาใช้ปรุงอาหารเป็นหลัก จนสามารถนำอาหารไทยโบราณจากวัตถุดิบของชาวบ้านไปยังเวทีระดับโลกได้

 

เมนูที่เป็นไฮไลท์ ได้แก่ น้ำแตงโมผสมมะนาวหอมใบสะหระแหน่, ต้มกะทิหน่อไม้คอหมูย่าง, ผักสามฉุน และขนมจีนแม่ขมิ้นไก่แทนคุณ เป็นต้น