ขนมฟักทอง ขนมไทย อาหารว่างภาคเหนือ

ขนมฟักทอง ขนมไทย อาหารว่างภาคเหนือ

ขนมฟักทอง ขนมไทย อาหารว่างภาคเหนือ
แผนที่ แผนที่ แผนที่ มีแผนที่ มีแผนที่ ไม่มีแผนที่ ไม่มีแผนที่

สถานที่ท่องเที่ยวเชียงใหม่

สถานที่ท่องเที่ยวในประเทศไทย

ขนมฟักทอง ขนมไทย อาหารว่างภาคเหนือ หรือเข้าหนมบ่าฟักแก้ว เป็นขนมไทยชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ส่วนผสมหลักมีฟักทองนึ่ง แป้งข้าวเจ้า และน้ำตาลทราย วิธีการคล้ายกับขนมกล้วย เพียงแต่เปลี่ยนจากกล้วยน้ำว้า เป็นฟักทองนึ่งแทน
 
ขนมไทย ขนมโบราณ นั้นมีเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทย คือ จะมีความละเอียดอ่อนประณีตในการเลือกสรรวัตถุดิบ โดยวิธีการทำ ที่พิถีพิถัน รสชาติอร่อยหอมหวาน และสีสันสวยงาม รูปลักษณ์ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจง
 
ส่วนผสม ขนมฟักทอง
- ฟักทอง 500 กรัม (ควรปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ๆ)
- แป้งมัน 1/4 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- กะทิ 1 ถ้วย
- ถ้วยตะไลสำหรับนึ่ง
- มะพร้าวขูด 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
 
วิธีทำขนมฟักทอง (อาหารของภาคเหนือ)
1. ขั้นตอนการเตรียมฟักทองนำฟักทองไปนึ่งจนสุกแล้วนำออกมาพักทิ้งไว้จนเย็นสนิท
 
2. จากนั้นใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันลงในฟักทองที่นึ่งสุกแล้ว จากนั้นนวดผสมให้เข้ากัน
 
3. ใส่มะพร้าวขูด น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไปนวด จากนั้นค่อย ๆ เติมกะทิลงไปคนผสมจนเข้ากันดี และน้ำตาลทรายละลายจนหมด 
 
 4. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไลโดยประมาณ 3/4 ของถ้วย จากนั้นนำไปนึ่ง (ในชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด) โดยประมาณ 15-20 นาทีจนแป้งสุกและใส นึ่ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น 
 
5. แคะขนมออกจากถ้วย พร้อมรับประทาน
 
เคล็ดลับ: เมนูอาหารเหนือถ้าใครอยากสนใจอยากให้ขนมออกมาดูไทย ๆ ยิ่งขึ้นไปอีก ก็ใช้วิธีนึ่งด้วยกรวยใบตอง โดยมีวิธีการทำคือ ก่อนนึ่งให้หาใบตองมาเช็ดให้สะอาด จากนั้นเจียนใบตองเป็นวงกลม แล้วก็ม้วนเป็นทรงกรวยเล็ก ๆ กลัดด้วยไม้กลัด จากนั้นแล้วตักขนมฟักทองใส่ลงไปประมาณ 3/4 ของกรวย จากนั้นนำไปเสียบลงในช่องของรังถึง (ช่องเว้นช่อง) เมื่อเสร็จแล้วนึ่งจนสุก นำออกจากรังถึง จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ 
คำค้น คำค้น: ขนมฟักทอง ขนมไทย อาหารว่างภาคเหนือขนมฟักทอง เข้าหนมบ่าฟักแก้ว ขนมไทย ขนมโบราณ อาหารว่างภาคเหนือ อาหารของภาคเหนือ เมนูอาหารเหนือ อาหารเหนือ
ปรับปรุงล่าสุด ปรับปรุงล่าสุด: 3 สัปดาห์ที่แล้ว


แสดงความเห็น

แสดงความเห็น




คำค้น (ขั้นสูง)
     
Email :
  รหัสผ่าน :
  สมัครสมาชิก | ลืมรหัสผ่าน
 

 

ภูมิภาค ภูมิภาคhttps://www.lovethailand.org/

https://www.lovethailand.org/อ.เมืองเชียงใหม่(191)

https://www.lovethailand.org/อ.จอมทอง(21)

https://www.lovethailand.org/อ.แม่แจ่ม(19)

https://www.lovethailand.org/อ.เชียงดาว(23)

https://www.lovethailand.org/อ.ดอยสะเก็ด(28)

https://www.lovethailand.org/อ.แม่แตง(43)

https://www.lovethailand.org/อ.แม่ริม(39)

https://www.lovethailand.org/อ.สะเมิง(12)

https://www.lovethailand.org/อ.ฝาง(28)

https://www.lovethailand.org/อ.แม่อาย(21)

https://www.lovethailand.org/อ.พร้าว(19)

https://www.lovethailand.org/อ.สันป่าตอง(7)

https://www.lovethailand.org/อ.สันกำแพง(16)

https://www.lovethailand.org/อ.สันทราย(8)

https://www.lovethailand.org/อ.หางดง(18)

https://www.lovethailand.org/อ.ฮอด(9)

https://www.lovethailand.org/อ.ดอยเต่า(3)

https://www.lovethailand.org/อ.อมก๋อย(16)

https://www.lovethailand.org/อ.สารภี(3)

https://www.lovethailand.org/อ.เวียงแหง(10)

https://www.lovethailand.org/อ.ไชยปราการ(6)

https://www.lovethailand.org/อ.แม่วาง(9)

https://www.lovethailand.org/อ.แม่ออน(13)

https://www.lovethailand.org/อ.ดอยหล่อ(4)

https://www.lovethailand.org/อ.กัลยาณิวัฒนา(3)