อ่องปูนา อาหารภาคเหนือ

ค้นหาตาม อำเภอ | สถานที่ท่องเที่ยว

แผนที่

มีแผนที่

ไม่มีแผนที่

สถานที่ท่องเที่ยวเชียงใหม่

สถานที่ท่องเที่ยวในประเทศไทย

อ่องปูนา อาหารภาคเหนือ ที่หารับประทานนั้นได้ค่อนข้างยากในปัจจุบัน โดยความพิเศษของเมนูนี้คือ จะใช้มันปูที่ปรุงรสจากนั้นแล้วใส่ลงไปในกระดองปู จากนั้นนำไปย่างให้สุก โดยนิยมรับประทานกับข้าวเหนียว รสชาติกลมกล่อมหอมมัน

วัตถุดิบ

1. ปูนา

2. ผงปรุงรส

3. ซีอิ๊วขาว

4. ซอสปรุงรส

5. แป้งทอดกรอบ

วิธีทำ (สูตรอาหารเหนือ)

1. นำปูนามาซาว หรือล้างน้ำให้สะอาด และน๊อคน้ำแข็งประมาณ 30 นาที โรยเกลือลงไปในน้ำแข็งเพื่อเพิ่มจุดเยือกแข็ง

2. สะเด็ดน้ำออกให้หมด แล้วแยกกระดองปูออกทุกตัว จากนั้นแคะแต่มันปูออก และนำกระดองปูไปล้างให้สะอาด

3. ปรุงรสน้ำมันปูด้วยผงปรุงรส และซีอิ๊วขาว

4. นำปูมาใส่ผงปรุงรส และซอสปรุงรส ใส่แป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำมาทอดให้เหลืองกรอบ

5. หยอดมันปูลงในกระดองปูที่เตรียมไว้ ย่างด้วยไฟอ่อน ๆ โดยย่างให้สุก และแห้งตามใจชอบ

6. จัดจานทานอ่องปูนา คู่กับปูนาทอดกรอบ และข้าวเหนียว

หมวดหมู่: ●บทความท่องเที่ยว, สูตรอาหาร

กลุ่ม: ●เมนูอาหารเหนือ, สูตรอาหารเหนือ

คำค้น: ●อ่องปูนา อาหารภาคเหนือ●อ่องปูนา ●อาหารภาคเหนือ ●อาหารเหนือ ●ภาคเหนือ ●อาหารพื้นบ้าน ●สูตรอาหารเหนือ ●สูตรอาหาร

ปรับปรุงล่าสุด: 3 สัปดาห์ที่แล้ว

แสดงความเห็น

สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง

คำค้น (ขั้นสูง)

ภูมิภาค

อ.เมืองเชียงใหม่(191)

อ.จอมทอง(21)

อ.แม่แจ่ม(19)

อ.เชียงดาว(23)

อ.ดอยสะเก็ด(28)

อ.แม่แตง(43)

อ.แม่ริม(39)

อ.สะเมิง(12)

อ.ฝาง(28)

อ.แม่อาย(21)

อ.พร้าว(19)

อ.สันป่าตอง(7)

อ.สันกำแพง(16)

อ.สันทราย(8)

อ.หางดง(18)

อ.ฮอด(9)

อ.ดอยเต่า(3)

อ.อมก๋อย(16)

อ.สารภี(3)

อ.เวียงแหง(10)

อ.ไชยปราการ(6)

อ.แม่วาง(9)

อ.แม่ออน(13)

อ.ดอยหล่อ(4)

อ.กัลยาณิวัฒนา(3)


:

รหัสผ่าน :
	สมัครสมาชิก \| ลืมรหัสผ่าน