หน้าหลัก 
จ.เชียงใหม่(
น้ำพริกหนุ่ม อาหารภาคเหนือ
ค้นหาตาม 
แผนที่ 
มีแผนที่ 
ไม่มีแผนที่สถานที่ท่องเที่ยวเชียงใหม่
สถานที่ท่องเที่ยวในประเทศไทย
น้ำพริกหนุ่ม อาหารภาคเหนือ ที่มีรสเผ็ด นิยมรับประทานกับแคบหมู หรือผักพื้นบ้าน ทั้งผัดสด, ผักต้ม หรือลวก พริกหนุ่มเป็นพริกที่ลักษณะเมล็ดจะยาวเรียว มีสีเขียวอมเหลือง มีรสเผ็ด นิยมปลูกในภาคเหนือ น้ำพริกหนุ่มจะมีลักษณะ เปียกเป็นเส้นของเนื้อพริกย่าง มีกลิ่นหอม โขลกรวมกับหอมแดงย่าง กระเที่ยมย่าง มะเขือเทศสีดา และเครื่องปรุงอื่น ๆ ปรุงตามรสเผ็ด เค็ม หวานตามชอบ
น้ำพริกหนุ่ม คือ น้ำพริก เป็นอาหารพื้นบ้านล้านนาที่คนรู้จักกันทั่วไป และนิยมทานกันอย่างแพร่หลาย มีหลากหลายสูตร บางสูตรใส่น้ำปลากับเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติเข้าไปด้วย, บางสูตรใส่ปลาร้า และถั่วเน่าเพิ่ม
ส่วนผสม
- พริกหนุ่ม 15 เม็ด
- หอมแดง 9-10 หัว
- กระเทียม 10 กลีบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีเตรียมส่วนผสม
- พริกหนุ่ม 15 เม็ด ตัดขั้วออกไป
ขั้นตอนการทำ (สูตรอาหารเหนือ)
- นำพริกหนุ่ม, หอมแดง และกระเทียม ให้นำไป จี่-ย่าง (บนเตาถ่านจะหอมกว่า) สุก และเปลือกไหม้ จากนั้นให้ลอกเปลือกที่ไหม้ออก
- ใส่เกลือลงในครก และตำทุกอย่างรวมกัน โดยไม่ต้องถึงละเอียดยิบ
หมวดหมู่: 
กลุ่ม: 
คำค้น: ●น้ำพริกหนุ่ม อาหารภาคเหนือ●น้ำพริกหนุ่ม อาหารภาคเหนือ ●น้ำพริกหนุ่ม ● อาหารภาคเหนือ ●อาหารเหนือ ●สูตรอาหารเหนือ ●สูตรอาหาร
ปรับปรุงล่าสุด: 2 สัปดาห์ที่แล้ว
แสดงความเห็น
สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง| คำค้น (ขั้นสูง) |
ภูมิภาค
|
อ.เมืองเชียงใหม่(
ลิขสิทธิ์ปี 2555,